מבשלים בקרבנו

(1 הצבע)
  • צפיות: 1032
  • הדפס
  • דוא"ל

עוגת בננות בציפוי שוקולד

קרבנו

שני, 26 ינואר 2015 08:42
עוגת בננות בציפוי שוקולד

עוגת בננות בשילוב שוקולד. אי אפשר שלא ללקק את האצבעות...

 

מצרכים:
240 גרם בננות בשלות (כ-3 קטנות)
80 גרם שוקולד מריר
1/3 כוס קקאו כהה
200 גרם (כוס וחצי) קמח
כפית וחצי אבקת אפייה
120 גרם (1/2 כוס) חמאה רכה
1/2 כוס שמן
3/4 1 כוסות סוכר
4 ביצים
50 גרם אגוזי לוז

לציפוי:

חבילת שוקולד מריר (100 ג'ר)

1/2 מיכל שמנת מתוקה / קצפת ריץ' (125 מ"ל)


אופן ההכנה:

מנפים את הקמח, אבקת הקקאו ואבקת האפייה.

במיקסר מקציפים את החמאה, השמן, הסוכר והביצים כ-10 דקות, עד שמתקבלת תערובת תפוחה.

בסיר ממיסים את השוקולד.

מוסיפים לתערובת את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית. מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים.

יוצקים את התערובת לתבנית אינגליש קייק גדולה , עד 3/4 מגובה התבנית.

חותכים כל בננה ל-3 פרוסות ומוסיפים לתערובת העוגה שבתבנית.

אופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות כ-35-40 דקות.

ציפוי העוגה:

מביאים את השמנת לרתיחה (אם משתמשים בריץ' יש לחמם בלבד). מניחים בפנים את קוביות השוקולד ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. שופכים על העוגה בעודה חמה. מעל מפזרים אגוזי לוז.


* אפשר לקשט את העוגה בבננות מקורמלות: פורסים חצי בננה לפרוסות דקות, מפזרים עליהם קצת סוכר וצורבים אותם בברנר. לחילופין, אפשר להקפיץ אותן במחבת חמה מאוד עד שהן מתקרמלות.

 

אהבתם? תנסו גם את אלו