מבשלים בקרבנו

(0 הצבעות)
  • צפיות: 656
  • הדפס
  • דוא"ל

חלה מתוקה

קרבנו

רביעי, 17 דצמבר 2014 14:17
חלה מתוקה

חלה מתוקה וטעימה לשבת וליום חול

המצרכים:

1 ק``ג קמח (רצוי קמח לחם קשה של ``שטיבל``)
25 גר` שמרים יבשים (או 40 גר` שמרים טריים)
כ- 500 מ``ל מים פושרים
100 גר` סוכר
1/2 1 כפית מלח
3 ביצים
3/4 כוס שמן
1/2 כוס צימוקים כהים
2 ביצים טרופות להברשה
 פרג, שומשום לעיטור

 

אופן ההכנה:

מנפים את כל החומרים היבשים, יוצרים גומה במרכזם ומוסיפים את שאר החומרים בהדרגה.
לשים את הכל לבצק רך וגמיש, אפשר היד אך מומלץ במיקסר, בערך 10 דקות על מהירות נמוכה.(הלישה הארוכה הופכת את הבצק לאלסטי מאוד ו``מפעילה`` את הגלוטן שבו, מה שיניב לחם טוב יותר)
מניחים בקערה , מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח.
מעבירים משטח עבודה, מחלקים את הבצק לשלושה חלקים ומכל חלק יוצרים

אהבתם? תנסו גם את אלו