מבשלים בקרבנו

(1 הצבע)
  • צפיות: 659
  • הדפס
  • דוא"ל

אזני המן פריכים

קרבנו

שני, 02 מרס 2015 09:44
אזני המן פריכים

מתכון מצויין לאזני המן

כמות: כ-30 עוגיות


המצרכים:


100 גרם אבקת סוכר (3/4 כוס) 

200 גרם חמאה, קרה וחתוכה לקוביות

2 כוסות קמח (280 גרם)

2 חלמונים

1 כפית תמצית וניל

הצעות למילוי:

ממרח שוקולד, ריבת חלב, ממרח תמרים, ממרח חלבה.

 

אופן ההכנה:

 

במעבד מזון מעבדים את אבקת הסוכר, החמאה והקמח עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים חלמונים ומעבדים מעט,  עד לקבלת כדור בצק אחיד (אם הבצק יבש מוסיפים כף חלב, ואם הוא דביק מדי מוסיפים כף קמח).


עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים. מחממים תנור ל-180 מעלות.


מפזרים מעט קמח על משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק. יוצרים עיגולים בעזרת כוס רחבה. במרכז העיגול מניחים חצי כפית ממרח. סוגרים כל עיגול בצורת משולש ומהדקים היטב את השוליים.


מניחים את אוזני ההמן על בתבנית עם נייר אפייה ואופים כ-15 דקות, עד להזהבה קלה. מצננים לחלוטין. מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

אהבתם? תנסו גם את אלו

  • שני, 30 נובמבר -0001 02:00

    גבורה יהודית

    מהי הגבורה היהודית? למה הגויים שונאים אותנו? ומה…
  • ראשון, 15 מרס 2015 09:57

    שבת עונג

    "וקראת לשבת עונג"...
  • שני, 07 מרס 2016 09:11

    מה המצב שוטר?!

    סיפור מרגש על שוטר חכם
  • חמישי, 19 פברואר 2015 11:44

    קומי צאי מתוך האפילה

    אפילו שחטאו עדיין בני הם, אהובי הם, בני…
  • ראשון, 15 אוקטובר 2017 09:32

    לב העולם

    הַתּוֹרָה הַקְּדוֹשָׁה נִפְתַּחַת בָּאוֹת ב' - "בְּרֵאשִׁית" וּמִסְתַּיֶּמֶת…
  • שני, 30 נובמבר -0001 02:00

    אל תלך לשם

    כמה אדם צריך להתרחק מהמקומות האסורים